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棗樹是多花樹種，開花多，座果少。根據不同品種觀察一般自然座果率只有0.62-1.2%，老齡棗樹更差。這除與花期營養生長期和生殖生長重疊進行，養分集中消耗有關外，生產上的粗放管理，也是造成落花落果的主要原因之一。因此，提高座果率，長期以來被認為是一個值得研究的重要課題。通過研究認為棗花座果需要三個條件：一是良好的營養條件；二是授粉受精；三是適于開花座果的環境條件，三者缺一不可。
棗樹病蟲害主要有棗銹病、棗瘋病、縮果病、炭疽病、輪紋病、褐腐病、苦痘病、棗癭蚊、棗粘蟲、棗步曲、介殼蟲、蝽象、葉壁虱、紅蜘蛛、刺蛾等。
棗樹枝梗勁拔，翠葉垂蔭，朱實累累。宜在庭園、路旁散植或成片栽植，亦是結合生產的好樹種。其老根古干可作樹樁盆景。
好吃的棗樹苗品種還是很多的，常見的有早脆王、京棗60、金絲四號棗、伏脆蜜棗、壺瓶棗、梨棗、蟠棗等。其中，蟠棗是棗中，為近年發現的鮮食新品種，果形似蟠桃，單果重35～40克。蟠棗因像蟠桃而得名，個兒特大，均果45克，一個頂兩個冬棗，
棗樹苗栽種后一般二年就會結果。俗話說“桃三李四梨五年，核桃柿子六七年，桑樹七年能喂蠶，棗樹栽上能賣錢?！本褪侵笚棙涞慕Y果期短。
棗樹花期較長，分為初花期、盛花期和末花期三個時期，可持續一個多月，即5月下旬至6月底，一般6月8日前后進入盛花期。棗樹花期喜濕怕干，但此時正值天氣燥熱，風塵又多，容易造成棗花柱頭密葉減少，使柱頭粘著大量微塵，嚴重影響正常授粉。同時受干熱風的危害，棗樹蒸騰量加大，此時如肥水缺乏，很容易使柱頭枯萎而脫落，所以在花期噴藥、噴肥、噴水可大大提高棗樹的坐果率。
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